Ingrédients :
100g d'oignons
1 gousse d'ail
700g de panais
800g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de cumin en poudre
2 pincées de curcuma en poudre
1 pincée de piment de Cayenne
20g de crème fraîche
Quelques brins de persil
Recette :
Eplucher puis couper les oignons et l'ail finement.
Eplucher puis couper les panais en cubes.
Ajouter l'eau, le bouillon cube et les épices. Porter à ébullition puis faire cuire 25 minutes en mélangeant de temps en temps.
Mixer. Ajouter la crème puis mixer de nouveau.
Servir puis ajouter dans chaque assiette du persil.
Bon appétit
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